吃「地瓜」的7個好處,從減重到大腦健康
吃「地瓜」的7個好處,從減重到大腦健康
你可能正在考慮秋季的晚餐菜餚,或者是感恩節時的特別配菜,這時可能會想到地瓜!但也許不少人還是會懷疑地瓜是否真的是個健康的選擇,本篇文章來解答!
地瓜好處1:對抗病原體
首先,地瓜富含維生素A,這是一種具有特殊超能力的維生素:它有助於生成能夠對抗病原體的免疫細胞。一個中等大小的地瓜含有超過你每天所需的400%維生素A。
地瓜好處2:控制血糖水平、維持健康體重
此外,地瓜富含纖維(一杯切塊的地瓜含有與一杯煮熟燕麥相同的纖維含量)。而纖維在許多方面對身體都有好處,研究顯示,攝取高纖維飲食可以幫助2型糖尿病患者控制血糖水平;纖維還有助於保持腸道正常運作(告別便秘!),降低膽固醇,幫助你保持健康體重。
地瓜好處3:維持正常細胞功能
地瓜是豐富的鉀來源,這是一種對正常細胞功能至關重要的營養素。研究顯示,大多數人攝取的鉀都不足;缺乏鉀可能會增加血壓,增加腎結石等風險。
地瓜好處4:對眼睛有幫助
更不用說,地瓜對眼睛也很好!它們含有β-胡蘿蔔素,這與眼睛健康有關,同樣還有維生素C和E的抗氧化功效。
地瓜好處5:有助於記憶和學習
它們還含有膽鹼,這是一種對大腦有益的營養素,同時還有減少炎症的作用。
地瓜好處6:有助於代謝、骨骼發育
它們是錳的良好來源,這是一種有助於代謝和骨骼發育的礦物質,同時還有助於維生素吸收。
地瓜好處7:維持良好睡眠品質
此外,地瓜還富含鎂,不僅有助於保持血液水平的平穩,還可以幫助你晚上更好地入睡。
地瓜知識