番薯如何變身為現代養生聖品？
番薯如何變身為現代養生聖品？
一同來了解地瓜和產業文化的連結
冷冷的天，好想來顆烤番薯，暖胃又暖手！不說你可能不知道，番薯很夯並不是最近的事，台灣人夯番薯，已經夯了四百年啦！
從最早的引入到如今，地瓜一直是我們生活中的重要一部分。地瓜不僅是一種食物，更是一種文化的象徵。
台灣番薯的品種是從哪裡來的？
日治時期，番薯有一波重要的「綠色革命」。1900到1937年間，台灣番薯的收穫量從兩億公斤激增到十七億公斤，種植面積從三萬九千公頃增加到十三萬九千公頃。平均每公頃收穫量更翻倍，從五千兩百公斤，提高到一萬三千公斤。這般亮眼的增產成績，來自於有計劃的品種引進、改良和栽培技術提升。
當時的番薯除了食用之外，還加入了戰時的「工業兵團」，背負著支援戰事的使命。因為番薯可用於發酵工業和無水酒精的製造，生產乙醇、甲醇、丙酮等有機溶劑，作為軍需工業原料。
台灣種最多番薯是什麼時候？
戰後二十五年，是番薯狂飆的黃金年代。戰後初期百廢待舉，台灣民眾搶購糧食，商人囤積走私，造成米價高漲。稻米更必須擔任外銷主力，出口來換取日本的肥料和工業器材。此時幸好有番薯，為台灣島民打造了一層安全網，發揮穩定社稷的功效。
隨著農業逐漸復甦後，農家普遍以養豬作為副業，番薯的角色更為關鍵。當時糧食局提倡「雜糧、養豬、稻米」的循環增產模式，也就是種植番薯等雜糧用來養豬，豬的排泄物又可用來堆肥、改善土壤，進而增加稻米產量。
番薯餵豬也餵人，領土不斷擴張，最高峰時廣達二十四萬公頃！這數字幾乎與現今稻米種植面積相當，顯示番薯在那個「以農養工」的年代，默默擔任台灣經濟起飛的幕後功臣。也因此，現今許多長輩的腦海中都銘刻著煮番薯養豬、再賣豬付學費家用的童年記憶。
阿公吃番薯長大，我吃番薯減肥，為什麼番薯都不會退流行？
番薯就像是七十二變的孫悟空，從養豬到養生都行。1970年代後，由於養豬企業化、玉米開放進口，番薯的需求量一落千丈，近年都維持在一萬公頃上下。但是番薯在台灣人心目中的重要性，並沒有因此消失，反而更上層樓，以健康、天然、懷舊的形象再次風靡眾生，變身為養生聖品，進軍超商，持續創造跨越世代的共同甜蜜記憶。
我們的香薯冰纖地瓜選用的是台農57號黃金地瓜，其口感鬆軟香氣濃郁，承襲了地瓜在台灣歷史中的美好傳統。我們致力於與農耕團隊協力契作，在最佳時機採收，保持地瓜的新鮮美味。從種苗培育到冷藏技術，我們精益求精，只為讓每一顆地瓜都擁有最完美的質量，讓消費者享受到最營養實在的滋味。
香薯冰纖地瓜不僅是一種健康的零食，更是我們對台灣農業的一份心意。地瓜豐富的膳食纖維、礦物質及維生素，讓它成為健身及身材管理人士的理想選擇。我們希望，通過我們的努力，讓更多人了解和喜愛這種傳統與現代融合的美味。
