吃過方塊酥，地瓜塊呢?-地瓜塊
-地瓜塊-
無需模具 即可 製作可愛的方塊地瓜
原料
- 冰纖地瓜…（300-400公克）
- 砂糖 …20克
- 無鹽奶油 …10克
- 牛奶…10-15克
- 蛋黃...2個
- 水…15克
- 黑芝麻 ……少許
步驟
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1.將地瓜放入碗中，搗碎。
2.加入砂糖、奶油和蛋黃，攪拌均勻。
3.一點一點地加入牛奶以調節濃稠度。
（越硬越容易成型）
4.用手將其放在案板上壓平，然後將其整形為正方形。
5.切成一口大小的方塊。
6.將水加入蛋黃中，拌勻。
7.將地瓜放在烤盤上，刷上蛋黃使其變褐色。
8.上面撒上一些黑芝麻。230℃烤約10分鐘。
9.再次刷上蛋黃，230℃烘烤3分鐘。
