在地台灣味-地瓜磅蛋糕

-地瓜磅蛋糕-

地瓜磅蛋糕的材料

這些是製作這個簡單的地瓜磅蛋糕食譜所需的原料： 

• 冰纖地瓜：解凍，退冰去皮。
• 奶油：兩塊奶油。 
• 煉乳：煉乳是濃郁的秘方。
• 香草：用香草精將味道提升一個檔次。 
• 香料：肉桂粉(可依口味添加)。 
• 蛋糕粉：現成即可。 
• 核桃：切碎的核桃，但它們會增加受歡迎的鬆脆感和風味。 

搭配-肉桂鮮奶油

這款地瓜磅蛋糕與自製的肉桂鮮奶油完美搭配。製作方法如下： 

1. 將 1 杯冷鮮奶油、2 湯匙糖或果糖和 1/2 茶匙肉桂香料或肉桂粉放入一個中等大小的碗中。  
2. 攪拌至完全混和。 
3. 蓋上蓋子並在冰箱中保存3天。 

如何製作地瓜磅蛋糕

您將在下面找到完整的分步食譜，但這裡簡要概述了您在製作自製紅薯蛋糕時可以期待的內容： 

1. 將地瓜、一塊融化的奶油、煉乳、香草精和香料放入大攪拌碗中，攪拌至幾乎光滑。 
2. 將地瓜混合物均勻地舖入準備好的平底鍋中，然後撒上蛋糕粉。
3. 將冷奶油塊均勻地放在蛋糕混合物上，並撒上核桃。
4. 烘烤至金黃色並凝固。

如何儲存地瓜磅蛋糕

讓蛋糕完全冷卻，然後蓋緊並在冰箱中保存最多五天。 

原料

• 3包  冰纖地瓜(420g）
• 1/2 杯 奶油，融化
• 1 罐（395g） 甜煉乳
• 1 大匙 香草精
• 1 大匙 肉桂粉
• 1 包（2層）香料蛋糕粉或蛋糕粉
• 1/2 杯 奶油，冷，切成小塊
• 1/2 杯 切碎的核桃（可選）
• 如果想要更罪惡的話，可以加生奶油或香草冰淇淋

步驟

1. 收集原料。將烤箱預熱至華氏 350 度（180 攝氏度）。在 9x13 吋烤盤上塗上油脂；擱置。

2. 將冰纖地瓜、1/2 杯融化的奶油、煉乳、香草精和香料混合在一個大碗中。用電動攪拌機攪拌至幾乎光滑。可能還有一些小塊的地瓜。

3. 將地瓜混合物均勻地撒入準備好的平底鍋中。將蛋糕粉撒在地瓜混合物上。將奶油均勻地放在蛋糕混合物上。撒上核桃(選用)。 

4. 烘烤約 45 分鐘，直至呈金黃色並凝固。食用前在鍋中冷卻至少 20 分鐘。如有需要，可搭配生奶油或冰淇淋一起食用。

* 每日攝取量百分比基於 2,000 卡路里飲食。您的每日攝取量可能會更高或更低，具體取決於您的卡路里需求。