-地瓜燕麥餅乾-

炎炎夏日相信很多人都在努力的控制飲食，保持夏日好身材，但偶爾克制不了時還是想來點解嘴饞的點心。

今天想推薦給大家的這款地瓜燕麥餅乾，是一款無油無糖無蛋無麵粉的超簡單餅乾。

只要手邊有燕麥片、地瓜，用一根湯匙就可以做！甚至連秤重都不用，小朋友都能輕鬆做出來。

食材:

冰纖地瓜----70g(這次有搭配紫心地瓜做配色----70g)

燕 麥 片 ----140g

葡萄乾、堅果或巧克力 少許 (變化口味用，可不放)

步驟:

1.紫心地瓜去皮切塊放入電鍋蒸熟。

2.紫心地瓜蒸熟後趁熱壓成泥，退冰去好皮的冰纖地瓜壓成泥，加入燕麥片一起攪拌均勻。

混合後大概是這樣，放置一下讓燕麥片吸收水分就完成餅乾基底了。

喜歡堅果或葡萄乾等果乾的人，也可以酌量放入拌勻。

3.將地瓜燕麥泥在烤盤上壓平成餅乾，送入已預熱的烤箱，以170度烘烤15～20分即可，氣炸鍋也能做。

每個人家裡的烤箱與氣炸鍋火力不同，請依照自家烤箱的溫度調整烘烤時間只要大約烤乾水分、餅乾定型就完成了，把雙色地瓜泥壓在一起也很好看。